TRANSPORT GRATUIT EN COMANDES SUPERIORS A 50€.
TRANSPORT GRATUIT EN COMANDES SUPERIORS A 50€.
Cistella 0
BULL NEGRE (MULETA NEGRA)
BULL NEGRE (MULETA NEGRA)
BULL NEGRE (MULETA NEGRA)
BULL NEGRE (MULETA NEGRA)
La Botiga dels Embotits

BULL NEGRE (MULETA NEGRA)

translation missing: ca.products.product.regular_price €4.65

Detalls

El bull és un producte gruixut que s’emboteix en l’intestí gros del porc. La recepta clàssica del bull negre incorpora les cotnes, la cansalada, els retalls de carn restants i la sang. Actualment, i segons cada elaborador, també s’hi afegeixen els menuts i freixures, així com carn magra o llengua. Es pasten tots els ingredients, s’amaneixen amb sal i pebre i s’emboteixen a la tripa, normalment cecs de porc, es cou i es deixa assecar uns dies.


Ingredients:

Magre, papades, cansalada, freixures i sang de porc, sal, pebre, estabilitzants (tri, poli i difosfats), antioxidants (lactat càlcic i citrat de sodi) i conservador (acetat sòdic).


Al·lèrgens:

No. Sense gluten i sense lactosa.


Atributs i propietats nutricionals:

Elaborat a base de carn, greix i menuts del porc, és un aliment molt energètic, ric en greix i colesterol però, alhora, ric en proteïnes d’alt valor biològic i vitamines del grup B. Pel fet de contenir la sang del porc, es converteix també en una excel·lent font de ferro. Dins d’una alimentació variada i equilibrada el seu consum ocasional és totalment aconsellat.


Recomanacions de consum:

Aquest bull és molt apreciat cuit a la brasa o fregit, però també es menja fred amb pa amb tomàquet, entrepans o entremesos. La truita de botifarra negra és deliciosa.


Pes aproximat:

Entre 550 i 750 grams cada peça


Com ho servim:

Envasat al buit en bosses de 1unitat.

Més d'aquesta col·lecció