TRANSPORT GRATUIT EN COMANDES SUPERIORS A 50€.
TRANSPORT GRATUIT EN COMANDES SUPERIORS A 50€.
Cistella 0
LLOM CURAT
LLOM CURAT
LLOM CURAT
LLOM CURAT
La Botiga dels Embotits

LLOM CURAT

translation missing: ca.products.product.regular_price €8.60

Detalls

Els lloms de porc se salen i es maceren amb una barreja de pebres procés que dura uns 15 dies. Posteriorment s’emboteixen i es lliguen pels extrems. Després segueixen un procés de curació, penjats en un assecador natural, durant uns dos mesos. És un producte càrnic suau i molt gustós, de textura consistent.
Es tracta d’una forma de conservació d’aquesta part del porc basada en la maceració i la curació. Antigament la canya de llom s’embolicava amb el budell del porc o bé es tupinava amb oli, però actualment s’emboteix en budells de vedella.


Ingredients:

 Llom de porc, sal, pebre, lactosa, dextrosa, nitrit sòdic i nitrat potàssic.


Al·lèrgens:

Lactosa, sense gluten.


Atributs i propietats nutricionals:

El llom curat és un embotit amb un elevat contingut proteic d’alta qualitat. A més, el seu contingut en greix és molt inferior al d’altres tipus d’embotits i té una proporció elevada de greix monoinsaturat. Tot i ser un producte amb un contingut energètic important, es pot incloure esporàdicament dins una alimentació variada i equilibrada.


Recomanacions de consum:

S’acostuma a consumir amb pa torrat o amb tomàquet, com la majoria d’embotits secs. Pot formar part d’un entremès, per omplir un bon entrepà per esmorzar o per berenar.


Pes aproximat:

Entre 850 i 950 grams la peça


Com ho servim:

  • Envasat al buit sencer
  • Envasat al buit partit pel mig.

Més d'aquesta col·lecció